Receita: Bolo Integral de Leite Ninho com Morangos
Vai fazer aniversário e quer um bolo saudável?? Então aprenda a fazer o Bolo Integral de Leite Ninho com Morangos!! É delicioso, nutritivo e rico em fibras!
Ingredientes:
Massa:
- 6 ovos (claras separadas e em neve)
- 2 xicaras de açucar
- 2 xicaras de farinha de trigo especial
- 1 xicara de leite fervendo
- 1 colher de sopa de fermento
- 1 colher de sopa de manteiga
- Recheio
- 2 cx de morangos limpos e picados (reserva alguns pra enfeitar)
- 1/2 xicara de açúcar
Recheio e Cobertura
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 200g manteiga s/ sal
- 8 ou 10 colheres de leite ninho
- 300g de raspas de chocolate branco
Modo de fazer:
Massa: coloque as gemas na batedeira com o açúcar, depois misture com a manteiga, bata mais um pouco e coloque o leite, a farinha e desligue a batedeira. Acrescente as claras já batidas em ponto de neve e o fermento. Vá misturando devagar. Coloque na forma pra assar por30 a40 minutos , ou ate que o bolo fique fofo.
Recheio 1 : Corte os morangos em rodelas e leve ao fogo com um pouco de açúcar mascavo pra engrossar. Espere esfriar.
Recheio 2: coloque na batedeira a manteiga com o leite condensado e bata bem até dobrar de volume, acrescente o leite ninho (aprox. 4 colheres) e continue batendo. Desligue a batedeira e acrescente o restante do leite ninho com o creme de leite. Mexa e coloque na geladeira.
Corte o bolo no meio (2 vezes para fazer 2 camadas de recheio) e coloque em cada camada um recheio. Molhe a massa com um pouco de leite e decore em cima com morango e raspas de chocolate branco.
Deve ser feito um dia antes de ser servido (servir gelado)